Boucher - Bouchère H/F - Maison Velihama

En tant que Boucher polyvalent, vous jouerez un rôle clé au sein de notre point de vente. Votre mission s'articulera autour de deux axes principaux :1. Expertise Technique & Transformation :- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.- Réaliser la découpe de précision des différentes pièces de viande (boeuf, veau, agneau, porc, volaille).- Effectuer le désossage, le parage et la mise en forme des produits.- Préparer des produits élaborés (rôtis, farces, marinades, préparations traiteur) pour valoriser l'offre.- Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.2. Vente & Relation Client :-Assurer la mise en valeur des produits en étalage (merchandising).-Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur les types de coupes et les modes de cuisson.-Réaliser les ventes et l'encaissement.-Gérer les commandes clients et assurer un service de qualité.VOTRE PROFILFormation : Vous êtes titulaire d'un diplôme professionnel en boucherie (CAP, Bac Pro ou équivalent).Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée de 2 ans minimum sur un poste similaire.Compétences : Vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe et les règles d'hygiène. Votre polyvalence vous permet de passer avec aisance de l'atelier à la vente.Qualités : Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client, votre dynamisme et votre rigueur. L'esprit d'équipe et l'autonomie sont des atouts essentiels pour vous.

Experience: 2 An(s)Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialiséListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Merchandising
• Service client
• Gestion des commandes
• Dynamisme
• Autonomie
• Relation client
• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• Encaissement
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation